Présentation

Notre Boulangerie est biologique.et éthique depuis la première heure. Nous n'avons pas attendu la mode du "Greenwashing", pour pétrir le pain à la main, travailler au levain naturel et cuire notre pain au feu de bois.
Nous avons exigé la qualité jusqu'à sélectionner un meunier qui depuis 1974 active sa meule de pierre grâce à une roue à aube et produit des farines label DEMETER. 99% de nos farines proviennent de cette meunerie.
Pour satisfaire les clients sensibles au gluten nous fabriquons un pain sans gluten à la farine de riz, sarrasin, châtaigne développé sur un levain de riz.

A très bientôt!
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Le mot du patron

C'est l'authenticité de nos farines qui fait la richesse de notre pain. Notre pétrissage à la main, le levain naturel et la cuisson au feu de bois viennent sublimer cette matière première. Bonne dégustation!