Aurélien et David GRILLET

Gaec Le Boule d’Or

Légumes bio

126 rue du Pontet
69250 Curis au Mont d’Or
France

Présentation

Située à Curis-au-Mont-d’Or, cette ferme créée récemment, nous permet d’avoir un îlot de terre d’une surface d’environ 3 ha ou notre objectif est de produire des légumes en petite quantité afin de nous permette d’obtenir de ceux-ci une grande qualité gustative et nutritionnelle. Avec le Boule d’Or, nous pouvons défendre une agriculture saine à taille humaine et de proximité.

Plus de 50 variétés de légumes poussent sur nos champs tout au long de l’année (de la salade à l’épinard du poivron à l’aubergine, de la tomate à la pomme de terre …), grâce à la terre que nous offre l’ancien lit de la Saône en bas du village de Curis-au-Mont-d’Or faite d’argile et de limon.

« Cette terre, capricieuse par temps de pluie, nécessite de bien la connaitre. On ne peut pas la travailler par tout les temps, il faut l’apprivoiser, la sentir, mais on peut dire qu’elle nous le rend bien… »