Je suis exploitant sur le secteur de MIONNAY (01)
et GENAY (69).
Engagé dans une démarche de qualité et de traçabilité sur mes productions et le respect de l'environnement, j'ai développé la culture de légumineuses ( lentilles, pois chiches, haricots secs) pour fournir des aliments riches en proteines végetales
j'élabore un cycle de production alternant cereales ( me permettant de réaliser des farines) et légumes secs afin de préserver la qualité nutritive de mes sols
marché de Saint-Maurice-de-Beynost tous les samedis matins.
Commande récupérable sur Neuville-sur-Saone, Rillieux-la-Pape ou autres lieux à définir et sur rendez-vous en me contactant au 06 38 67 63 44.
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En 1 clic, votre repas sera pret !! i Flageolet au naturel, poids net égoutté 450 g
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Ces pois chiche très parfumés sont sterilisés au naturel, sans aucun additifs
Prets à consommer, dégustez les froids en salade ou houmous chauds en falafels, couscous, chachouka...
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la Farine T110 dite farine "complète" est utilisée pour principalement pour le pain. notre farine est réalisée sur meule de pierre.
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la Farine T110 dite farine "complète" est utilisée principalement pour le pain
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la Farine T110 dite farine "complète" est utilisée principalement pour le pain
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la farine T65 produite sur meule de pierre, est une farine blanche adaptée aux pâtisseries notamment et à toue les préparations culinaires. Facile à travailler, elle conserve une part des qualités nutritives du blé.
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la farine T65 meule de pierre est une farine blanche adaptée aux pâtisseries notamment et à toute préparation culinaire
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la farine T65 est une farine blanche adaptée aux pâtisseries notamment
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la Farine T80 meule de pierre, dite farine "bise" ou dite aussi "semi-complète" est utilisée pour le pain mais aussi les pâtisseries. elle garde les qualités nutritives du blé ( vitamines et mineraux) et apporte un parfum supplementaire.
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la Farine T80 dite farine "bise" ou dite aussi "semi-complète" est utilisée pour le pain mais aussi les pâtisseries
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farine meule de pierre dite bise ou intermédiaire. Grâce à sa mouture , elle garde une part interessante des qualités nutritives du blé ( vitamines et mineraux)
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Cultivés dans nos champs sur Mionnay (Ain) et Genay (Rhône)
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Cultivés dans nos champs sur Mionnay (Ain) et Genay (Rhône)
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Cultivés dans nos champs sur Mionnay (Ain) et Genay (Rhône), ce haricot reste ferme après la cuisson et convient particulièrement pour les salades
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Cultivés dans nos champs sur Mionnay (Ain) et Genay (Rhône)
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Cultivés dans nos champs sur Mionnay (Ain) et Genay (Rhône)
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Cultivés sur le secteur de Mionnay (Ain) et Genay (Rhône), excellent en salade, velouté, chili, ou tarninable pour l'apéro
Prix HT (Hors Taxe)
Cultivés dans nos champs sur Mionnay (Ain) et Genay (Rhône)
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Elaborée à partir de notre recolte de tournesol linoleique et non desodorisé, cette huile est parfumée et apportera un gout délicat à toute vos préparations ( cuisson et assaisonnement).
1ere pression à froid,
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Riches en protéines, antioxydants et nutriments, cette petite légumineuse se consomme dans de nombreuses préparations culinaires tant chaudes que froides
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souvent cultivé dans les regions du Gard et du Var, cette légumineuse a une haute teneur en glucides assimilables et un pourcentage élevé en proteines végétales
Après confirmation, chaque producteur·rice recevra un courriel pour préparer votre commande.