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Velleminfroy fait partie des eaux les plus préservées : l’absence de nitrates ou d’autres contaminants atteste de la qualité de l’environnement autour de la Source mais aussi de la structure exceptionnelle du sous-sol qui agit comme un immense filtre naturel. Microbiologiquement saine, l’eau de Velleminfroy affiche ainsi une composition avec « zéro nitrate, zéro pesticide et zéro trace de médicaments ».