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Les Jardins de Kalou est une petite exploitation créée en 2019 au cœur du massif des Monts d’or.
A st germain au Mt d’or, Séverine a choisi d’implanter des petits fruits rouges (fraises, framboises, cassis, groseilles et mûres), ainsi que quelques arbres fruitiers (abricotiers, pêchers, pruniers et figuiers), du raisins de table et des kiwis au milieu d’une prairie.
Dans ce cadre où la nature est reine, l’ensemble de la production est menée en agriculture biologique selon les méthodes respectueuses de l’environnement et favorables à la biodiversité.
Sur Chasselay, un verger déjà en production (cerisiers, pêchers, et pommiers) récupéré récemment est en cours de conversion pour être lui aussi mené en agriculture biologique.
Les fruits sont récoltés au file de la saison et vendus directement en frais.
Prochainement, Séverine s’installera dans un atelier sur Curis au Mont d’or où elle pourra transformer une partie des fruits de l’exploitation en confitures, coulis et sorbet…