Benjamin LOIZON

Les Cabrioles

Producteur de fromages et yaourts de chèvre

Les Cabrioles
Le Champ
73340 Saint François de Sales
France

Paiement par carte bancaire Paiement en direct lors de la récupération non proposé Paiement par virement bancaire non proposé

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  • Grand Chambéry Alpes
  • Soutenu par l'agglomération Grand Chambéry

Présentation

J'ai repris la ferme des Cabrioles à Saint François de Sales en 2015. Voulant faire des produits de qualité et respectueux de l'environnement, mon élevage est en agriculture biologique et sous le label bio-cohérence. J'ai une soixantaine de chèvres de races : alpines, savoie, saanen, poitevines, et surtout croisées! Elles sont toutes magnifiques ! La quasi totalité du lait est transformée en fromages de type lactique et en yaourts au goût tout doux. Je fais partie des rares producteurs qui travaillent avec des ferments fermiers ce qui donne à mes fromages ce goût que vous ne trouverez pas ailleurs et qui peut varier selon le temps, la température, etc... (un peu comme ce que le levain est au pain).
Ma compagne est en cours d'installation sur la ferme, ce qui nous laissera du temps pour inventer de nouveaux fromages !

Option(s) de récupération de commande

  1. Directement à la ferme de 10h à 12h tous les jours et de 17h à 18h30. Merci de téléphoner au 06-43-77-27-43 pour prévenir de votre arrivée une dizaine de minutes avant.

Le mot du·de la patron·ne

ça y est les biquettes sont dehors et nous font plein de bon lait au goût des prairies des Bauges. Profitez-en pour découvrir nos nouveautés : les yaourts de chèvres faits à la ferme nature ou en bicouche fruits. Et les fruits sont français bien-sûr !