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La ferme a pour vocation d'expérimenter puis pérenniser des techniques de production écologique afin de proposer des produits sains et frais, en adéquation avec les enjeux environnementaux et sociétaux. Il s'agit de créer un agrosystème à taille humaine, cherchant à sauvegarder la biodiversité qui l'entoure.
Je souhaite participer à l'évolution en cours d'une agriculture innovante et durable, en employant des méthodes subtiles, reconnectées à l'environnement, offrant des produits de meilleure qualité, tant gustative que nutritionnelle. Ces approches devraient aussi permettre d'encourager la profession, en offrant un meilleur contexte de travail. Enfin, le paysan (re)devient un acteur majeur de la protection environnementale par ses pratiques et sa position privilégiée d'observateur avisé.
Le Lundi de 16:00 à 19:00
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Le Jeudi de 16:00 à 19:00
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Dernière commande : jeudi 12h
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Fraîcheur, qualité et saveurs sont au rendez-vous pour le réveil de vos papilles.
Les produits marqués comme indisponibles sont présents à la vente mais en raison des commandes importantes, la quantité produite peut ne pas être suffisante.
Veuillez nous excuser pour cette situation.
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe blanc, avec quelques reflets violacés composé de 10 à 15 caïeux de couleur beige.
Variété originaire de la Drôme.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Feuillage blond très gaufré et carde blanche, plus étroite que la poirée verte classique.
Excellente saveur.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Feuillage abondant, finement frisé, vert pâle à côtes légèrement teintées de rose. Pomme volumineuse et serrée blanchissant naturellement.
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe demi-rond avec une tunique de couleur cuivré foncé et une chair très violacée.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Les hélianthes sont originaires d'Amérique du nord, tout comme les topinambours. Ils appartiennent à la famille des astéracées, la même espèce que le tournesol. L'hélianthe est un légume racine ancien qui revient pour son délicieux goût d'artichaut proche du topinambour mais plus fin que ce dernier. On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en mousselines par exemple.
Prix HT (Hors Taxe)
Laitue très réputée dans les régions méridionales. Intermédiaire entre la romaine, avec sa pomme haute et dressée et la sucrine, avec ses feuilles épaisses et croquantes. Les feuilles sont vert foncé et légèrement cloquées. Variété de la 1ère moitié du XXè siècle.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Racine sphérique de 10 à 12 cm de diamètre, épiderme jaune, chair jaune pâle, au goût fin, de saveur sucrée, d'excellente qualité.
Prix HT (Hors Taxe)
Feuillage plat, peu découpé et très parfumé.
Riche en vitamines C et K ainsi qu'en fer et en magnésium.
Prix HT (Hors Taxe)
Variété d’automne – hiver.
Fût long.
Feuillage vert foncé, dressé.
Obtention” Tézier 1984 à partir d’une sélection créatrice par un maraîcher nantais.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Plante annuelle basse, étalée, au feuillage charnu et tendre pour salade, ou cuite comme l’épinard.
Saveur douce.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Exemple de panier
200g d'ail frais / 500g de blette / 200g d'échalote / 500g d'épinard / 1 laitue / 500g de navet
Prix HT (Hors Taxe)
Exemple de panier
300g d'ail frais / 1kg de blette / 250g d'échalote / 1kg d'épinard / 2 laitues
Prix HT (Hors Taxe)
Voir description du panier "Duo"
Prix HT (Hors Taxe)
Voir description du panier "Famille"
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