Vincent GALLIOT
Le Champ des Saveurs
Légumes et fruits bio de saison
12, Chemin de Moyrand
69660 Collonges au mont d'or
France
06 11 18 06 03
Présentation
Avec l'arrivée de l'hiver, la gamme se réduit pendant quelques semaines.
Vous pouvez toutefois profiter des légumes d'hiver comme les poireaux ou les pommes de terre qui vont tenir toute la saison.
La ferme a pour vocation d'expérimenter puis pérenniser des techniques de production écologique afin de proposer des produits sains et frais, en adéquation avec les enjeux environnementaux et sociétaux. Il s'agit de créer un agrosystème à taille humaine, cherchant à sauvegarder la biodiversité qui l'entoure.
Je souhaite participer à l'évolution en cours d'une agriculture innovante et durable, en employant des méthodes subtiles, reconnectées à l'environnement, offrant des produits de meilleure qualité, tant gustative que nutritionnelle. Ces approches devraient aussi permettre d'encourager la profession, en offrant un meilleur contexte de travail. Enfin, le paysan (re)devient un acteur majeur de la protection environnementale par ses pratiques et sa position privilégiée d'observateur avisé.
BISSAMAP 
