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Le POPS du Métro Cuire, c'est :
- Un producteur de légumes et de fruits bios (Vincent),
- Un producteur d’œufs bios (Ismaël),
- Un producteur de miels bios tous les mois (Joannès),
- Un viticulteur du beaujolais en biodynamie (Marie-Thérèse, François et Florence),
- Un producteur d'escargots bios en bocaux (Christelle et Gilles),
- Un producteur de charcuterie de porc gascon bio en bocaux tous les mois (Sandra et Mathieu),
- Un producteur de spiruline (Vincent),
- Un producteur d'eau minérale naturelle (Paul),
- Une productrice de lessive liquide (Agnès),
Retrouvez les descriptions des producteurs sur leurs fiches respectives.
la veille au soir
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe blanc, avec quelques reflets violacés composé de 10 à 15 caïeux de couleur beige.
Variété originaire de la Drôme.
Prix HT (Hors Taxe)
Petits fruits mauves, longs et minces, poussant en grappes serrées.
On récolte les petites aubergines quand elles mesurent entre 5 et 12 cm.
Saveur douce.
Originaire des USA.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Feuillage blond très gaufré et carde blanche, plus étroite que la poirée verte classique.
Excellente saveur.
Prix HT (Hors Taxe)
Chou aux grandes feuilles, grossièrement frisées, rouges.
Saveur excellente, riche en anthocyanes et belle présentation.
Prix HT (Hors Taxe)
Fruits demi longs, vert foncé, et très rarement amers.
Prix HT (Hors Taxe)
Mini-courge ronde côtelée, très aplatie, de 5 à 8 cm de diamètre sur 2 à 3 cm de hauteur.
Les fruits, orange à maturité, ont une chair orangée, farineuse, sucrée avec un bon goût de châtaigne.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe demi-rond avec une tunique de couleur cuivré foncé et une chair très violacée.
Prix HT (Hors Taxe)
Les hélianthes sont originaires d'Amérique du nord, tout comme les topinambours. Ils appartiennent à la famille des astéracées, la même espèce que le tournesol. L'hélianthe est un légume racine ancien qui revient pour son délicieux goût d'artichaut proche du topinambour mais plus fin que ce dernier. On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en mousselines par exemple.
Prix HT (Hors Taxe)
Fruits ovales de 1 à 1,5 kg, jaune d’or vif.
Chair blanche, sucrée et parfumée.
Se récolte avant complète maturité et se conserve plusieurs mois en cave : on peut encore en manger à Noël.
Prix HT (Hors Taxe)
Racine sphérique de 10 à 12 cm de diamètre, épiderme jaune, chair jaune pâle, au goût fin, de saveur sucrée, d'excellente qualité.
Prix HT (Hors Taxe)
Bulbe rond de couleur bronze, peau très ferme. Issu de la variété Sturon.
Prix HT (Hors Taxe)
Variété produisant des bulbes ronds et rouges foncés, à chair blanche, colorée de rouge.
De très bonne qualité gustative, leur saveur est douce et sucrée.
Utilisation : crûs en salade.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Variété traditionnelle originaire de la région de Lyon.
Proche du poireau St Victor (variété d’hiver).
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Gros fruits arrondis de couleur rose.
Chair épaisse et très sucrée.
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Petite tomate-cerise de couleur jaune clair.
Les fruits font entre 1,5 et 2 cm de diamètre.
C’est une mutation découverte par J. T. Sessions de Floride dans une culture de “Snow White”.
Prix HT (Hors Taxe)
Exemple de panier
200g d'ail frais / 500g de blette / 200g d'échalote / 500g d'épinard / 1 laitue / 500g de navet
Prix HT (Hors Taxe)
Exemple de panier
300g d'ail frais / 1kg de blette / 250g d'échalote / 1kg d'épinard / 2 laitues
Prix HT (Hors Taxe)
Voir description du panier "Duo"
Prix HT (Hors Taxe)
Voir description du panier "Famille"
lundi soir
Prix HT (Hors Taxe)
jeudi 10 octobre à 9h - Livraison à partir du vendredi 11 octobre
Prix HT (Hors Taxe)
Reconnu pour sa douceur, le miel d'acacia est suave, limpide et délicatement parfumé. Les abeilles butinent les fleurs de Robinier faux-acacia pour élaborer ce miel à la couleur dorée et la teinte claire.
Prix HT (Hors Taxe)
C'est en moyenne montagne ardéchoise que les abeilles récoltent ce miel. Elles y trouvent notamment des ronces et des châtaigniers, mais également une grande diversité de fleurs sauvages, qui rendent ce miel équilibré en bouche.
Prix HT (Hors Taxe)
C'est en moyenne montagne ardéchoise que les abeilles récoltent ce miel. Elles y trouvent notamment des ronces et des châtaigniers, mais également une grande diversité de fleurs sauvages, qui rendent ce miel équilibré en bouche.
Prix HT (Hors Taxe)
C'est en moyenne montagne ardéchoise que les abeilles récoltent ce miel. Elles y trouvent notamment des ronces et des châtaigniers, mais également une grande diversité de fleurs sauvages, qui rendent ce miel équilibré en bouche.
Prix HT (Hors Taxe)
Le châtaignier, arbre emblématique de l'Ardèche, permet aux abeilles de produire un miel de caractère au goût puissant. Récolté en moyenne montagne du centre Ardèche.
Prix HT (Hors Taxe)
Le châtaignier, arbre emblématique de l'Ardèche, permet aux abeilles de produire un miel de caractère au goût puissant. Récolté en moyenne montagne du centre Ardèche.
Prix HT (Hors Taxe)
Le châtaignier, arbre emblématique de l'Ardèche, permet aux abeilles de produire un miel de caractère au goût puissant. Récolté en moyenne montagne du centre Ardèche.
Prix HT (Hors Taxe)
C'est sous le soleil de Drôme-Ardèche que les abeilles parcourent les champs de lavande et lavandin. Le parfum de la Provence se retrouve dans ce miel typique, fruité, aux saveurs délicates et sucrées.
Prix HT (Hors Taxe)
C'est sous le soleil de Drôme-Ardèche que les abeilles parcourent les champs de lavande et lavandin. Le parfum de la Provence se retrouve dans ce miel typique, fruité, aux saveurs délicates et sucrées.
Prix HT (Hors Taxe)
C'est sous le soleil de Drôme-Ardèche que les abeilles parcourent les champs de lavande et lavandin. Le parfum de la Provence se retrouve dans ce miel typique, fruité, aux saveurs délicates et sucrées.
Prix HT (Hors Taxe)
Produit à environ 1000m d'altitude dans les montagnes ardéchoises, ce miel possède une riche palette aromatique, qui reflète la flore diversifiée de cet environnement naturel préservé.
Prix HT (Hors Taxe)
Produit à environ 1000m d'altitude dans les montagnes ardéchoises, ce miel possède une riche palette aromatique, qui reflète la flore diversifiée de cet environnement naturel préservé.
Prix HT (Hors Taxe)
Pour produire ce miel doux aux arômes subtils, les abeilles butinent une grande diversité de fleurs d'avril à juin, parmi lesquelles on retrouve le pissenlit, l'acacia et l'aubépine.
Prix HT (Hors Taxe)
Pour produire ce miel doux aux arômes subtils, les abeilles butinent une grande diversité de fleurs d'avril à juin, parmi lesquelles on retrouve le pissenlit, l'acacia et l'aubépine.
Prix HT (Hors Taxe)
Pour produire ce miel doux aux arômes subtils, les abeilles butinent une grande diversité de fleurs d'avril à juin, parmi lesquelles on retrouve le pissenlit, l'acacia et l'aubépine.
Prix HT (Hors Taxe)
Au mois de Juin, la floraison des tilleuls donne aux abeilles l'opportunité de récolter un miel original, à la saveur douce et délicatement mentholée.
arrêt activité
JUSQUAU LUNDI SOIR
Prix HT (Hors Taxe)
Petite pépite du vignoble, cette cuvée vendanges tardives de Chardonnay est fruitée, souple et offre une découverte unique de ce cépage. Vin blanc demi-sec.
Prix HT (Hors Taxe)
Cuvée rosé perlant, fruité, fraicheur assurés pour vos moments de détentes estivaux. Vinifié à partir de raisins en 3ème année de conversion vers l'agriculture biologique. Domaine travaillant en biodynamie depuis 12 ans.
Prix HT (Hors Taxe)
Ce vin effervescent brut rosé agrémentera remarquablement vos apéritifs ...mais aussi certains plats . Très "fruité" grâce à l'expression de notre cépage : le Gamay , il est à servir très frais ( 7 à 8°) .
Prix HT (Hors Taxe)
Ce rosé de caractère est issue de notre plus vieille parcelle. Sa belle robe, sa fraicheur et son fruité délicat accompagneront les moments de convivialité avec élégance.
Température de service: 10/12°C
Potentiel de garde: 2 ans
Prix HT (Hors Taxe)
Joli fruité cerise grioté, frais et gourmand
Prix HT (Hors Taxe)
Cette cuvée « vieilles vignes » élevée en fût à fermenté doucement à basse température exprime le fruité, le soyeux et les arômes subtils et épicés de ce millésime. Elle accompagnera avec élégance vos repas de fêtes et moments de convivialité.
Prix HT (Hors Taxe)
Gamay de gastronomie. Fruité, délicatement épicée, charnu
Prix HT (Hors Taxe)
Beaujolais rouge AOP. Belle cuvée de ce millésime, chaleureuse, gourmande , elle accompagnera vos apéritifs campagnards avec beaucoup de fraicheur.
Prix HT (Hors Taxe)
Dimanche soir
Prix HT (Hors Taxe)
Escargots cuisinés avec une crème à l'ail à réchauffer en verrine ou accompagné de riz
Prix HT (Hors Taxe)
Escargots à piquer à l'apéritif ou à mettre sur une salade
Prix HT (Hors Taxe)
Escargots hachés avec ail persil échalote beurre à tartiner pour l'apéritif soit réchauffer le bocal puis tartiner sur du pain soit tartiner sur le pain puis passer au four
Prix HT (Hors Taxe)
escargots au court bouillon vin blanc issus d'un vigneron Bio prés de chez moi ou d'un vigneron bio dans le Gard et des légumes frais ( carotte poireaux fenouil oignons )issus d'un producteur BIO prés de chez moi ainsi que des épices ( thym laurier cannelle sel poivre)
Prix HT (Hors Taxe)
escargot au court bouillon vin blanc issus d'un vigneron Bio prés de chez moi ou d'un vigneron bio dans le Gard et des légumes frais ( carotte poireaux fenouil oignons )issus d'un producteur BIO prés de chez moi ainsi que des épices ( thym laurier cannelle sel poivre)
Prix HT (Hors Taxe)
Escargots à piquer pour l'apéritif ou à réchauffer avec du riz ou des tagliatelles
le lundi avant 17h00
Prix HT (Hors Taxe)
Bidon 5 litres de lessive liquide. Prix 15 euros + 2 euros de consigne..
Lessive sous mention Nature et Progrès.
Composition : eau, potasse ( carbonate de potassium) . Et c'est tout.
inodore. Sans parfum ajouté. Convient pour le linge des bébés. Convient particulièrement à l'entretien des couches lavables et des protections hygiéniques lavables.
100 lessives en moyenne.
conseils de lavage sur l'étiquette et sur mon site web : https://www.decendreetdeaufraiche.fr/Conseils_de_lavage_lessive_de_cendre.i.htm
Important : le bidon est consigné, rapportez le bidon vide à Vincent Galliot qui vous remboursera les 2 euros de consigne.
Prix HT (Hors Taxe)
Bouteille verre 1 litre de lessive liquide. Lessive à 3 euros le litre , la bouteille est consignée ( 1 euro)
Lessive sous mention Nature et Progrès.
Composition : eau, potasse. ( carbonate de potassium) Et c'est tout.
inodore, sans parfum ajouté, .
Tout textile, toute température.
Convient pour le linge des bébés. Convient particulièrement aux couches lavables et protection hygiéniques lavables.
20 lessives en moyenne.
conseils de lavage sur l'étiquette et sur mon site web : : https://www.decendreetdeaufraiche.fr/Conseils_de_lavage_lessive_de_cendre.i.htm
IMPORTANT : la bouteille est consignée ( 1 euro) Important de la rapporter à Vincent au Champ des Saveurs.
Prix HT (Hors Taxe)
Pâte à dégraisser / récurer prête à l'emploi. 3 euros les 300g + 1 euro de consigne. ( bocal + couvercle)
Sous mention Nature et Progrès.
Composition : cendre de bois de feuillus, eau. Cette pâte est très efficace pour dégraisser / récurer les plaques de cuisson, les portes de four, les fonds de casserole, les plats à gratin qui ont "attaché", les éviers, etc...
mode d'emploi : prélever un peu de pâte avec une éponge, frotter, rincer. Un temps de pause peut être très utile ( pour les surfaces très encrassées, les plats brûlés, etc ). Si un voile blanc subsiste ( évier en inox ) le rincer au vinaigre blanc.
conservation : cette pâte est économique à l'usage, et se conserve indéfiniment ( plus d'un an ) dans son bocal fermé. Si elle se dessèche, aucun problème : ajouter un peu d'eau. Si quelques points blancs apparaissent en surface : il s'agit de cristaux de carbonate de potassium et cela ne nuit pas à l'efficacité du produit. Vous pouvez les enlever d'un coup d'éponge.
Fabrication de la pâte : Cette pâte est issue d'un processus particulier de fabrication de la lessive de cendre : je tamise la cendre "brute" avec une grille très fine, pour éliminer les minuscules morceaux de charbon de bois qui pourraient subsister et rayer les surfaces à nettoyer. Après filtration de la lessive, le résidu pâteux subsistant. est déshydraté sur des claies, jusqu'à obtenir le taux de déshydratation correct permettant une mise en bocal.
IMPORTANT : le bocal et son couvercle sont consignés. ( 1 euro) les rapporter à Vincent au Champ des Saveurs, qui vous déduira la somme.
mercredi 20h00 pour une livraison le mardi
Prix HT (Hors Taxe)
Microbiologiquement saine, l’eau de Velleminfroy affiche ainsi une composition avec « zéro nitrate, zéro pesticide et zéro trace de médicaments»..
Velleminfroy est proposée en bouteille de verre pour protéger votre santé et l'environnement.
Vos bouteilles sont conditionnées en emballage carton pour non seulement protéger l'eau de la lumière afin d'en préserver toutes ses propriétés mais également supprimer les emballages plastiques nuisibles pour l’environnement.. .
Prix HT (Hors Taxe)
Microbiologiquement saine, l’eau de Velleminfroy affiche ainsi une composition avec « zéro nitrate, zéro pesticide et zéro trace de médicaments».
Velleminfroy est proposée en bouteille de verre pour protéger votre santé et l'environnement.
Prix HT (Hors Taxe)
Microbiologiquement saine, l’eau de Velleminfroy affiche ainsi une composition avec « zéro nitrate, zéro pesticide et zéro trace de médicaments »..
Velleminfroy est proposée en bouteille de verre pour protéger votre santé et l'environnement.
Velleminfroy est proposée en bouteille de verre pour protéger votre santé et l'environnement.
Vos bouteilles sont conditionnées en emballage carton pour non seulement protéger l'eau de la lumière afin d'en préserver toutes ses propriétés mais également supprimer les emballages plastiques nuisibles pour l’environnement..
Prix HT (Hors Taxe)
Microbiologiquement saine, l’eau de Velleminfroy affiche ainsi une composition avec « zéro nitrate, zéro pesticide et zéro trace de médicaments».
Velleminfroy est proposée en bouteille de verre pour protéger votre santé et l'environnement.
Mercredi 20 avril à minuit - livraison le jeudi 21 avril
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide en barquette, poids moyen de 150 à 200 g.
DLC de 3 semaines.
Ingrédients : gras et viande de porc, sel, vin blanc, ail, poivre
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide, par 2 tranches, environ 150 à 200 g.
Terrine cuite au four. DLC de 3 semaines.
Ingrédients : viande, gorge et foie de porc, vin blanc, sel, ail, poivre, persil, sucre
Prix HT (Hors Taxe)
Gras de bardière mis au sel et aux épices pendant plusieurs mois
Sous-vide, poids moyen de 150 à 250 g
Fondant en bouche, à déguster par exemple en tranches très fines à l ’apéro ou passé au four sur une tranche de pain. Il peut aussi remplacer le lard salé ou fumé.
Prix HT (Hors Taxe)
Entier, poids moyen de 200 à 250 g
Sans sel nitrité, ni salpêtre
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide paquet de 15 tranches, poids moyen de 50 à 80 g.
Sous-noix de jambon séchée au moins 4 mois, sans additif, ni conservateur (hormis du sel). A manger à l'apéro, ou avec une raclette! .
Important : ouvrir le sachet une heure avant de le consommer, à température ambiante.
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide par 2, poids moyen 250 à 300 g
Prix HT (Hors Taxe)
2 tranches sous-vide avec un poids moyen de 200 à 300 g.
A griller ou pour faire vos lardons, accompagner vos potées, avec des lentilles, …
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide avec un poids d'environ 1 kg
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide avec un poids d'environ 500 g
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide avec un poids d'environ 1 kg
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide avec un poids d'environ 500 g
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide avec un poids d'environ 1 kg
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide avec un poids d'environ 500 g
Prix HT (Hors Taxe)
Sous-vide, poids moyen de 300 à 750 g.
A manger rosé, au barbecue ou à la poêle.
commande avant le mardi soir minuit
Prix HT (Hors Taxe)
Prix HT (Hors Taxe)
Après confirmation, chaque producteur·rice recevra un courriel pour préparer votre commande.